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新しい日本料理の魅力をつくる「四季の食材」の組み合わせ方 [ 吉田靖彦 ] - 素敵なディナーを楽しもう

吉田靖彦 旭屋出版アタラシイ ニホン リョウリ ノ ミリョク オ ツクル シキ ノ ショクザイ ノ クミア ヨシダ,ヤスヒコ 発行年月 2018年04月 予約締切日 2018年03月23日 ページ数 167p サイズ 単行本 ISBN 9784751113165 吉田靖彦 ヨシダヤスヒコ 1951年兵庫県西宮生まれ。大阪 心斎橋で『割烹よしだ』を経営。その後、弟子に移譲し、姉妹店として兵庫 三田に
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新しい日本料理の魅力をつくる「四季の食材」の組み合わせ方 [ 吉田靖彦 ]

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吉田靖彦 旭屋出版アタラシイ ニホン リョウリ ノ ミリョク オ ツクル シキ ノ ショクザイ ノ クミア ヨシダ,ヤスヒコ 発行年月 2018年04月 予約締切日 2018年03月23日 ページ数 167p サイズ 単行本 ISBN 9784751113165 吉田靖彦 ヨシダヤスヒコ 1951年兵庫県西宮生まれ。大阪 心斎橋で『割烹よしだ』を経営。その後、弟子に移譲し、姉妹店として兵庫 三田に『鶴林美味旬菜』を出店。日本のみならず海外にも料理指導を行うなど幅広く活躍中 本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです 春の料理 新筍と貝柱の木の芽和え 壱岐の伝助穴子と早春の地野菜サラダ ほか 夏の料理 由良の雲丹と徳島鮑のすだちジュレかけ 舞鶴の鳥貝と白ずいきの酢の物 ほか 秋の料理 丹波黒豆のおからと丹波地鶏の卯の花豆腐クリームがけ 横輪のつくね芋山かけ ほか 冬の料理 伊勢海老の茶碗蒸しうすい豆のクリームソースがけ 松葉蟹と下仁田葱の柚子味噌がけ ほか 本 美容 暮らし 健康 料理 料理 和食 おかず・・・
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