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台湾かあさんの味とレシピ台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました!【電子書籍】[ 台湾大好き編集部 ] - 素敵なディナーを楽しもう

p さまざまな美食で、旅人を惹き付ける台湾。 br 屋台、レストラン、夜市、外で食べる料理の数々もいいけれど、 br 台湾の人たちが家で食べている「家庭料理」はそれらの外食とちょっと違うのをご存知ですか p p たとえば、ざざっと炒めるだけの簡単なおかずや麺、昔ながらの保存食、 br 定番の魯肉飯だって家庭ごとに作り方や味が違うんです。 p p そんな、台湾の人たちが実際に食べている家庭料理を b
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台湾かあさんの味とレシピ台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました!【電子書籍】[ 台湾大好き編集部 ]

台湾かあさんの味とレシピ台所にお邪魔して、定番の魯肉飯から伝統食までつくってもらいました!【電子書籍】[ 台湾大好き編集部 ]
販売元:楽天Kobo電子書籍ストア
価格:1620円
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p さまざまな美食で、旅人を惹き付ける台湾。 br 屋台、レストラン、夜市、外で食べる料理の数々もいいけれど、 br 台湾の人たちが家で食べている「家庭料理」はそれらの外食とちょっと違うのをご存知ですか p p たとえば、ざざっと炒めるだけの簡単なおかずや麺、昔ながらの保存食、 br 定番の魯肉飯だって家庭ごとに作り方や味が違うんです。 p p そんな、台湾の人たちが実際に食べている家庭料理を br 料理上手なかあさんたちに作ってもらいました! p p キーワードは「家族への愛情」と「それぞれのファミリーの背景」。 p p 何代も台湾に住んでいる、正統派台湾っ子ファミリーの味。 br 比較的新しく中国からやって来た台湾人の家庭は、 br 台湾料理と中国料理のミクスチャーな味がいろいろな土地の風土を感じさせてくれる味。 br 元は厳しい山中に住んでいたため、保存食や独自の文化を持つ客家ファミリーの家庭の味。 br 実はベジタリアンパラダイスな台湾。 br そんな台湾らしいベジタリアンファミリーの肉なし、けれども美味な創意工夫の味。 p p かあさんたちのレシピはかなり豪快なので、通常の料理レシピ本とは違います。 br 「これがウチ流なのよ」。 br そう語るかあさんたちの愛情たっぷりな味をレシピから感じ、 br 自分流にアレンジして楽しんでもらえたらと思います。 p p そして、いろいろなかあさんと家庭を通して、その文化も感じて欲しい。 br もっともっと台湾に近づくきっかけになって欲しい。 br そうした思いを込めて作った本です。 p 画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 このページからは注文できません。・・・
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